食不厌精，脍不厌细

(食不厌精，脍不厌细, 食不厭精，膾不厭細)

shí bù yàn jīng, kuài bù yàn xì

【典故】 厌： 满足； 脍： 细切的肉。 粮食舂得越精越好， 肉切得越细越好。 形容食物要精制细做。

【出处】 《论语·乡党》： “斋必变食， 居必迁坐。 食不厌精， 脍不厌细。”

“割不正不食”这是他老先生的古板规矩， 但“～”的条令却有些稀奇。 （鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》）